Si últimamente fuiste al supermercado y notaste que algunos productos tenían una apariencia un tanto diferente, o si no es así te habrás enterado por internet que los productos tienen un nuevo etiquetado de advertencia para los consumidores.

Foto: @DraMedelPalma

Aunque el nuevo etiquetado de alimentos -los sellos grandotes que aparecen en los productos- empezará a aplicarse el primero de octubre, en algunos productos -que circulan en redes sociales – ya se están aplicando.

Aunque hay mucho sobre el tema, lo importante de esto, es conocer aquellos productos que tienen excesos (de azúcar, sonido, etc) y que están dañando nuestro organismo silenciosamente.

Aquí te contamos lo que necesitas saber sobre ello:

La Secretaria de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación la modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051 con especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas, la cual entrará en tres fases, iniciando el 1 de octubre próximo.

¿Qué etiquetados hay?

De acuerdo con la nueva norma mexicana existen cinco sellos en forma de octágonos:

  • Exceso de calorías.
  • Exceso de sodio.
  • Exceso de grasas trans.
  • Exceso de azúcares.
  • Exceso de grasas saturadas.

También existen dos más, en los que se utilizará cuando el producto tenga ingredientes adicionales para alertar a sus consumidores:

  • Contiene edulcolorantes, no recomendable en niños.
  • Contiene cafeína, evitar en niños. 

Estos dos últimos letreros son de gran importancia, pues tendrán que estar presentes en todos los productos que contengan cafeína o edulcolorantes adicionados. Sin importar las cantidades.

¿Quién decide los sellos?

Los límites establecidos en las normas mexicanas se hicieron basándose en el Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

De acuerdo con la tabla de NOM-51, un producto para que se haga acreedor de la etiquetita negra necesita sobrepasar lo establecido. Acá te dejamos la tabla oficial, que estará vigente hasta el 2023.

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Aunque ya se había hablado sobre el tema pero estaba en debate en qué sí se queda o no… por fin se pusieron de acuerdo.

Decidieron que los productos preenvasados que exhiben uno o más sellos de advertencia o la leyenda de edulcorantes, no deben incluir en la etiqueta personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos, tales como, juegos visual – espaciales o descargas digitales, que estando dirigidos a niños inciten, promueven o fomenten el consumo, compra o elección de productos con exceso de nutrimentos críticos o con edulcorantes.

La norma implica que los productos tengan que rediseñar etiquetas y empaques para suprimir los personajes que puedan resultar llamativos para los niños como cereales, galletas o jugos.

Medidas en las etiquetas

Las etiquetas de advertencia o los octágonos deberán de cubrir al menos el 15%, por ejemplo si el producto mide 5 cm2 el octágono debe medir 1 cm2 de ancho y 1.11cm2 de alto.

Si el producto mide de 200 cm2 a menos de 300 cm2 el cuadro debe medir 3cm2 por 3.32 cm2 de alto.

¿Cuáles son las nuevas fases del etiquetado?

De acuerdo con la ley, en la primera fase, que va del 1 de octubre de 2020 al 30 de septiembre del 2023, se medirá la información nutrimental complementaria con nuevos criterios como: si hay azúcares añadidos, hay que separar azúcares y calorías; se deberá evaluar por separado grasas saturadas, grasas trans y calorías y el sodio aparte.

La segunda fase del 1 de octubre de 2023 al 30 de septiembre de 2025, se reducirá más el tope máximo de sodio que debe tener un alimento sólido y líquido.

 

¿Qué te parece esta nueva iniciativa?