¿Has probado los tradicionales machacados? El machacado es un postre muy conocido en el sur de nuestro país, especialmente en Chetumal, Quintana Roo y la Península de Yucatán.

Aunque es considerada como un postre, para muchos también es una bebida, pues debido a las altas temperaturas en dichas zonas, resulta ideal para refrescar.

Este poste que es casi exclusivo de la zona sureste de México, no solo es refrescante, también es dulce, delicioso y lleno de texturas y color.

Los tradicionales machacados

El machacado es muy parecido a los raspados, pues sus ingredientes principales son frutas de temporada, sin embargo, sus toques particulares como la canela, vainilla y la leche condensada los vuelven extremadamente únicos.

Se pueden preparar con frutas tales como papaya, sandía, coco, plátano, piña, melón,mago, mamey, entre otras.

Su nombre proviene de las frutas que son  “machacadas” hasta fundirse en una pulpa tentadora y sabrosa, para que pueda ser disfrutada en su punto, acompañada de mucho hielo.

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Aprende a preparar machacados de manera sencilla

La preparación de esta delicia es sumamente fácil y se puede degustar al momento de su preparación. Lo puedes disfrutar en casa o llevarlo en el camino hacia algún punto turístico.

Preparación

1. Procesa el hielo en la licuadora o en el procesador de alimentos hasta que esté triturado.

2. MACHACA las frutas a elegir en un mortero o plato hondo hasta formar un puré. Deja algunos pedazos de fruta para que tenga textura.

3. Mezcla la leche evaporada con la leche condensada.

4. Coloca las frutas que “machacaste” en vasos altos, agrega el hielo, más frutas y la mezcla de leche condensada y leche evaporada.

5. Disfruta de estos machacados y dile adiós al calor.

Generalmente el calor hace que el hielo se derrita rápidamente, lo que permite que todos los ingredientes se integren y puedan beberse más fácil.

No olvides decorarlo con barquillos o galletas largas para darle un toque más dulce.

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