Los tamales mexicanos son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía, pero ¿sabías que existen más de 500 tipos de ellos?

¡Así es! Se estima que en México hay aproximadamente 500 tipos de tamales, los cuales resguardan las características propias que las etnias les dieron.

De norte a sur del país, la preparación consta -casi siempre- de una masa hecha de maíz, relleno de carne y salsa, y una envoltura de hojas de maíz, elote o de plátano, de maguey o hasta de aguacate.

Tamales en México

Tamal es una palabra que proviene del náhuatl tamalli y que hace referencia a un platillo que se prepara con masa de maíz batida con manteca de cerdo, agua o caldo, y que se rellena con algún tipo de salsa y/o carne (cerdo, pollo, res, pavo o pato).

Hay evidencia arqueológica que muestra al tamal como parte vital en la vida cotidiana de algunas culturas prehispánicas de México y Centroamérica, pues se usaba en rituales religiosos, en los rituales de matrimonio, como alimento a los guerreros y de ofrenda a los muertos.

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Tipos de tamales mexicanos

No importa de la región en la que te encuentres, ¡siempre podrás disfrutar de la variedad de tamales que hay en México!

Tamales oaxaqueños

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Rellenos con pollo y mole negro, su masa es de maíz y van envueltos en hoja de plátano. Aunque también la carne puede variedad por la de cerdo o de iguana.

¡No te quedes con el antojo de uno de estos tamales!

Mucbipollo

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El Mucbipollo por lo general se disfruta en está época del año, se acostumbra a comerlo durante el Día de muertos ( 2 de noviembre) en Yucatán.

Es un tamal horneado muy grande que se come en trozos (como pastel), se acompañan de salsa de tomate roja y chile de árbol.

Tamales de dulce

Estos tamales se preparan con masa de maíz endulzada, a la que se le añade colorante vegetal y se les rellena con pasas, membrillo, ate o trozos de frutas de temporada.

También se envuelven en hojas de maíz y son muy típicos en los cumpleaños de los niños.

Tamales verdes, rajas o mole

Son los tamales típicos de la Ciudad de México, se pueden encontrar a diario en cada esquina.

Su relleno es de pollo,carne de cerdo o queso, y se acompaña con salsa verde o roja.

Además, si se coloca en medio de un bolillo se convierte en una Guajolota.

Tamal de chaya

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Este tipo de tamales son comunes en el sur y sureste del país. Por ejemplo, en Campeche, la masa se revuelve con hojas de chaya y se rellena con un picadillo.

¿Se te antojaron?

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