En nuestra sección favorita de comida, hoy les traemos una receta fácil y rápida para preparar: Soufflé de papa.

Este platillo es ideal cuando tenemos claro el plato principal, especialmente si es carne como pescado.

Soufflé de papa

El soufflé de papa son papas cocidas que, además de ser muy bonitas a la vista, son ricas al comerlas.

A pesar de que son originarias de la cocina francesa, siguen triunfando hoy en día gracias a la fama que han adquirido en México.

Aunque puedan parecer muy difíciles de hacerlas, su preparación es muy sencilla.

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Aprende a prepararlo

Esta receta es súper fácil de hacer y es uno de los platillos que les encantará a tus invitados en las épocas decembrinas.

Ingredientes

  • 1 1/2 kg papas.
  • 1 taza crema.
  • 250 gramos jamón.
  • 1 taza leche evaporada.
  • 190 gramos queso crema.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Queso manchego o cualquier que sea de su agrado.
  • 1/2 barra de mantequilla.

Preparación

Lava bien las papas.

Pon en una olla agua hasta la mitad y ponla a fuego algo, agrega unas pizcas de sal.

Introduce las papas en la olla y espera a que se cosan.

Ponlas a enfriar unos minutos y pela las papas, corta en rebanadas gruesas.

En el vaso de la licuadora agrega la barra de queso crema, la taza de crema, la leche evaporada, sal y pimienta al gusto.

Debe de quedar una mezcla homogénea y de consistencia espesa.

En un molde, refractario o charola engrásanos bien por todos lados con la media barra de mantequilla para evitar que se pegue la papa.

Cortamos en tiras o en cuadritos el jamón.

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Una vez teniendo los ingredientes listos, nos preparamos para montarlo en el molde.

Ponemos una capa de papas, una capa de nuestra salsa que licuamos, una capa de jamón y de último la de queso.

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Repetimos el paso anterior hasta que nos quede una “torre”.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Ya precalentado, horneamos el soufflé de 20 a 30 minutos aproximadamente.

Retiramos del horno y esperamos a que se enfríe un poco para no quemarnos.

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Una vez frío, lo podemos acompañar con espaguetti o un plato de verduras cocidas.

¡Provecho!

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