Hace días les dimos a conocer las marcas de jamón que no cumplen con lo que declaran en su etiquetado, y que contienen en su mayoría agua y almidón, pero está vez investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) de la UNAM descubrieron que algunas latas de atún de marcas comerciales contienen carne de delfín.

Sí, nos quedamos igual de sorprendidos que tú. El estudio que se encargó de analizar 15 muestras de atún en aceite y agua, para purificar el ADN, así como de Reacción en Cadena de la Polimerasa, arrojó que tres de ellas contenían carne de delfín.

A pesar de que el consumo de delfín no representa un riesgo para la salud, sí lo representa para la especie, pues de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana 059 el delfín es una especie bajo protección especial por encontrarse en peligro de extinción, además deja al descubierto un grave fraude alimentario.

Sí, al igual que muchos estamos seguros que quedaste más que sorprendido y dirás “no volveré a comprar atún”.

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