Los postres no pueden faltar al final de cada comida,esta es la razón por la que te traemos una receta de mousse de queso y fresas ideal para Año Nuevo.

Sabemos que las fiestas decembrinas es sinónimo de comedera, por lo que sí eres de las personas que les gustaría probar algo diferente, el mousse de queso y fresas es una opción excelente.

Mousse de queso y fresas 

El mousse de queso y fresas es un postre muy sencillo de preparar y queda muy lucido para celebrar las fiestas decembrinas. 

La ventaja de este postre es que si estás apurado o no tienes tiempo de preparar los postres “tradicionales” lo puedes preparar de un día para otro. 

Por su sabor y agradable aroma, las fresas son las frutas favoritas de muchas personas. Y los postres elaborados con ellas son bien aceptados en la mesa, sobre todo en combinación con nata o azúcar, como se prepara en este caso.

Ideal para Año Nuevo

Si lo que buscas es un postre diferente, el mousse con queso y fresas es ideal para festejar con amigos y familiares el Año Nuevo.

Aquí te dejamos todo lo que debes saber para hacer de éste el más delicioso.

Ingredientes

Para 4 personas

  • Fresa 155 g.
  • Nata líquida 200 ml.
  • Gelatina en láminas 3. 
  • Azúcar 70 g.
  • Queso mascarpone 40 g.
  • Clara de huevo 3.
  • Hierbabuena para adornar.

Preparación

Dificultad: Fácil.
Tiempo total: 19 minutos.
Elaboración: 9 minutos.
Cocción: 9 minutos.
Reposo: 3 horas.

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.

Calienta 100 ml de nata junto al azúcar hasta que casi hierva, agrega la gelatina escurrida con el queso y remueve hasta que disuelva e integran completamente.

Tritura las fresas con la batidora, une este puré con lo anterior, mezclándolo todo muy bien.      

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Deja reposar un poco mientras seguimos con los otros pasos.

Monta las claras de huevo aparte a punto suave, es decir, que estén montadas pero no duras, es suficiente con que formen picos suaves.

Pon en otro refractario los otros 100 ml de nata.

Por último, mezcla tanto las claras como la nata con mucho cuidado, alternando una y otra, evitando en la medida de lo posible bajar la mezcla para que conserve el aire.

Vertimos con cuidado el mousse en los vasitos de presentación y refrigeramos durante al menos 4 horas antes de servir.

Podemos acompañar de fresas picadas y un poquito de hierbabuena fresca para aromatizar el poste.

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Cabe mencionar que aunque lleve nata y un poco de queso, la abundancia de claras lo aligeran muchísimo y la cantidad de azúcar es la justa.

¿Qué te parece?

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