Eunices Hernández, estudiante de la Universidad Politécnica de Quintana Roo, ha desarrollado una investigación desde 2016 en conjunto con Hugo Sánchez, profesor e investigador, sobre la extracción y efecto antimicrobiano del sargazo en distintos organismos.

Ambos investigadores señalan que este proyecto aborda de manera diferente la problemática que representa el sargazo y lo ocupa como materia prima para posibles antibióticos como alternativas o nuevas fuentes terapéuticas en el futuro.

Cabe mencionar que Eunices Hernández ha puesto el nombre de Cancún en los primeros lugares con esta investigación en el ramo de la medicina, en 2018 ganó el premio en la feria estatal de ciencias y en este año ocupa el primer lugar a nivel estatal y tercer lugar en investigadores jóvenes.